益生菌對人體的益處

新文章【益生菌對人體的益處】

根據歷史記載,人類最早食用的益生菌是來自於優酪乳。早在西元前3000多年前,居住在土耳其高原的古代遊牧民族就已經製作和飲用優酪乳。最初的優酪乳起源于偶然的機會,那時羊奶存放經常會變質,是由於細菌污染了羊奶所致,有一次空氣中優酪乳的乳酸菌偶然進入羊奶,使羊奶發生了變化,變得更為酸甜適口,這就是最早的優酪乳。20世紀初,俄國科學家埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫(ÉlieMetchnikoff)在研究保加利亞人為何長壽者較多的現象時,發現這些長壽者都愛喝優酪乳,而發酵後的乳類中所含的乳酸菌對人體的健康具有益處。後將這些對人體有益的菌稱為「益生菌(Probiotics)」,源於希臘語「for life」(對生命有益),於1965年,Lilly and Stillwell將益生菌定義為:「任何可以促進腸道菌種平衡,增加宿主健康效益的活的微生物」。

閱讀更多:諾森艾博士愛健康

發表迴響

台灣台中市北屯區文心路4段83號B1

Tel: +886-4-22936051/ +886-4-22936071  Fax: +886-4-22936041

lindin2929@gmail.com / 2518086143@qq.com

error: 如需本站資料請聯絡林鼎客服