益生菌

以菌制菌

自從盤尼西林發現以來,抗生 素用來做抗病原微生物的主要手段,但物極必反,近來有抗藥性的細菌愈來愈頑強,如抗甲氧西林金黃色葡萄球菌(MRSA),抗萬古微糞腸球菌(VRE) (V=Vancomycin 一度是終極版的抗生素)在人菌大戰中,人定勝菌還是遙遠的目標,且抗生素療法,也有嚴重的不良後果,好菌壞菌都不分青紅皂白的通殺。

胃腸道事實上是人類重要的免 疫系統,胃腸道內還存著一群和人類平共生的「益生菌」(Probiotics),早在1907年,俄羅斯的梅奇尼科天的「長壽論」,提出人體消化道下部棲息著可引發自身中毒的蛋白質分解性細菌(如死後的胃腸道腐敗),為防止此後果,攝取酸奶中糖分解性乳酸細菌可抑制自身中毒進而獲得長壽。

小兒科醫師也很早注意到,母乳餵養,可增加抵抗力。1899年巴斯德研究所的蒂歇爾醫師,從母乳餵養兒的大便中分離出「雙歧桿菌」(Bacillus Bifidus Communis),確立了腸內菌群的觀念。

什麼是「菌生菌」?福勒1989年提出「通過改善腸內菌群的平衡,宿主發有益作用的活微生物」 與人和平共處的細菌,何其多? 你知道1克成人糞便中有千億個以上的細菌,菌種有數百個,(其中以厭氧菌群占優勢)

其中主要有:

  • Bacteroides
  • Bifidobacterium
  • Eubacterium
  • Fusobacterium
  • peptostreptococws

 

益生菌可以阻止致病菌的定殖,誘發腸道黏膜免疫,降底膽固醇,控制內毒素,清除基因毒素,製造營養分子,刺激組織發育...。人體各過程息息相關,可說不了解益生菌生理功能,不可能完全了解人的生命活動。

除了消化道,呼吸道、泌尿生殖系統也有益生菌,但是要以定性,定量,定位和定主的四定平衡。一失去了平衡,也會引起疾病的產生

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