多醣體

多醣體是一種長鏈的葡萄糖聚合物，是一個葡萄糖碳原子以1,3位置相互鍵結構成之大分子物質，是此鏈結的主要結構。若其側鏈配合β(1→3),(1→6)這種較複雜的結構，即成為一種強而有力的免疫調節物質(Immunomodulator)。至現在為止，關於多醣體的研究文獻很多，多醣體對人體的效果取決於『萃取純化方式』、『多醣體結構複雜度』…等，目前以β(1→3),(1→6)葡聚多醣調節免疫能力最佳，萃取來源成分最為昂貴。