飲用超熱飲可能增加罹患食管癌的風險
國際癌症研究機構在2016年發布的報告就指出，飲用65℃以上的熱飲，可能增加罹患食道癌的風險，非常熱的熱飲被歸類為2A級致癌物(對人類很可能有致癌性)。
人的食道壁是由黏膜組成的，是非常嬌嫩而脆弱的，其正常耐受溫度為40～50℃，若超過65℃以上的高溫，食道黏膜就會被燙傷、損傷 ，進而引發食道黏膜炎症，促進活性氮生成，合成亞硝胺。亞硝胺是已知的強致癌物，它就是引發食道癌的誘因。
食道癌是全球癌症發生率中排名第八，也是致死率高的癌症。 吸煙和喝酒均是導致食道癌的主因之一，而飲用過熱的水或飲料也有可能是，特別是在與其他致癌物質的相互作用下，更有加乘的效果(如酒精等共同作用下)。
專家建議，喝水的溫度最好控制在35℃~40℃為宜，儘量少喝超過65℃的茶、咖啡或者其他飲品，以免刺激腸道或影響血管的收縮，甚至誘發食道癌。
參考資料：https://reurl.cc/kL05L
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