酪梨的營養價值與功效
一般水果中不含脂肪，主要提供的是醣類，但是酪梨的果肉中有20%左右為脂肪，酪梨又被稱為牛油梨、奶油梨、黃油梨，在台灣又被稱為「幸福果」。酪梨的油脂成分高，被歸類為「油脂與堅果種子類」而非「水果」類，因此，千萬不要把它當水果吃，否則一天吃個兩份，熱量會爆表。
酪梨營養密度高，因為其所含的脂肪非一般有害的飽和脂肪，而是有益健康的ω−3脂肪酸(多元不飽和脂肪酸)及單元不飽和脂肪酸，同時也含有豐富的維生素、礦物質及植化素，像是鉀、鈣、鎂以及維生素A、B、C、E等。
膳食纖維含量高 有助改善便秘
酪梨的膳食纖維豐富，每100公克的酪梨約有4公克的膳食纖維，能幫助腸胃道蠕動，增加糞便體積的形成，有助於擾人的便祕情況獲得改善；且膳食纖維還可以增加飽足感，減少對零食的慾望，另外，可以延緩食物的消化，連帶延緩血糖的上升，也就是有助於抑制食慾。
預防心血管疾病和某些癌症
降低心血管疾病罹患率：酪梨雖具高脂肪和熱量，但酪梨果實中含有比其他水果更多的β-sitosterol，反而有助於降低心血管疾病的罹患率。酪梨含有鉀、油酸、葉酸、維他命E等營養成分，有利於心臟和其他身體機能的健康，可以有效幫助降低高血壓、減少罹患中風；也有助於減少身體發炎，進而降低動脈硬化的風險；減少體內的高半胱氨酸，助於減低罹患心臟疾病的風險。
降低膽固醇
有個針對膽固醇偏高的患者所做的研究調查，指出在這些患者食用酪梨後，有效降低總膽固醇和不好的低密度脂蛋白膽固醇，而好的高密度脂蛋白膽固醇則是增加了許多；酪梨還能降低三酸甘油三酯，其中也含有豐富的纖維有助於消除體內多餘的膽固醇。由於酪梨含大量不飽和脂肪酸，因此可供糖尿病患者食用，降低糖尿病患者高血糖及高血膽固醇的風險的風險。
燃燒脂肪
曾有研究發現，經常食用酪梨的人，腰部的尺寸較小、BMI值也較低，原因可能是因為酪梨所含的不飽和脂肪酸，可以幫助燃燒身體的脂肪；有些正在減肥的人，在運動過後也會補充一些酪梨，利用可以幫助燃燒脂肪的特性，達到更好的效果。
抑止肝損傷的發生
毒物D-galactosamine的傷肝程度可被水果降低。酪梨最具抑止肝損傷的效用，可以讓肝臟受損的惡化速度降到最慢，而抑止的功能與服用酪梨的量呈正相關。酪梨也有保肝功效，減少病毒性肝炎的傷害，有發展防治肝炎的潛力
減輕腎臟炎患者的負擔
酪梨對腎臟炎對沒有直接的治療效果，但因酪梨的蛋白質極易分解，且對腎臟炎患者不造成殘毒，故是最佳的滋補食品。
改善口臭
酪梨在口臭的改善上，有些效果比漱口水或直接治療要好，尤其針對起因為腸內所生的腐敗異味所造成的口臭。原因是酪梨中的纖維與維生素發揮的功效。
每 2 湯匙的酪梨，要取代 1 茶匙的烹調用油，才不會過量。一顆酪梨重量去除掉果皮、籽後熱量約為292大卡，已經超過一日油脂用量，且三餐很難都不吃到烹調用油，因此建議酪梨以一天半顆為限，且烹調用油需減量。
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