山泉水對人體的好處

山泉水(又稱天然水)是取自於環境清幽，無任何工業污染，具有穩定的PH值，水溫以及對人體有益的一定量的礦物質含量與微量元素的地表水，泉水、礦泉水、自然井水。

山泉水自古就被奉為第一等的飲用水，也是有記載以來最早的有益健康的水。《本草綱目•水篇》有雲：“藥補不如食補，食補不如水補。水，乃百藥之王。”古人謂山泉水：“風味甘，色瑩氣香，四時不涸不溢，冬暖夏涼，主長壽。”現代科學證明，天然山泉水易被人體攝取，是一種全面完整的礦物質營養源。

山泉水特別適合兒童、孕婦、老人飲用。兒童由於身體處於發育期，含有人體所需的礦物質及微量元素的（山泉天然水）有助於兒童更均衡地吸收營養、茁壯成長；孕期及哺乳期則增加了女性營養和水的需求量。

人體血液中各種化學元素，微量元素平均值與地殼中元素的豐度值密切相關。山泉水是溶解了地殼中的礦物元素，所以山泉水富含人體所必須的微量元素和礦物質等。
人體能由飲食或營養食品補充維生素。部分維生素甚至可以自體合成；但礦物質卻無法自體合成，全需仰賴外來飲食攝取。從營養學上講，礦物質不亞於維生素，在人體中所引起的作用，要比我們認識到的大得多。　

山泉水對人體的好處：

水中的鉀、鈣、鎂豐富，是維持人體正常生理功能所必需的。
對促進胃腸道疾患的康復有良好的效果。
促進生長發育、預防骨質疏鬆、降低關節炎發病率。
調節血脂、預防血管動脈硬化，對心血管疾病有幫助。
對中樞神經系統活動有調節作用，能安定情緒，改善造血功能，提高人體免疫機能。
極易被人體所攝取，是一種全面完整的礦物質營養源。
對重金屬、細菌、有機物及氣味具有吸附性。

然而，飲用山泉水仍然還是要注意當地的泉水是否是經過檢驗乾淨安全的，如果沒有經過認證確保乾淨無疑的，山泉水所含的大腸桿菌菌落數多半很高。國外對於山泉水、礦泉水的普遍標準，是水源所在直徑十公裡範圍內十年沒有污染出現，不過在台灣恐怕很難做到這一點，所以國外礦泉水或山泉水大多可以生飲，但在　＃國內最好選擇不喝或是煮沸後再喝。

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參考資料：微量元素水保健功效