我的肚子在絞~淚在飆~公廁找不到哇凍未條~
腸胃炎是一年四季都不缺席的疾病。尤其冬季及過年大魚大肉後，因為腸胃炎而衝急診的人數達到最高峰，甚至還常被稱為 春節急診冠軍 ！
腸胃炎又可以分成兩種: 細菌性及病毒性腸胃炎
·細菌性腸胃炎
通常主要因為水源或食物處理不當，個人或環境衛生不佳所造成，好發於夏季。
常見的致病菌為沙門氏桿菌、大腸桿菌及金黃色葡萄球菌。感染
初期常出現高燒、腹痛、腹瀉、發冷顫的症狀，同時伴隨膿便及血便。細菌性腸胃炎潛伏期相對較短，通常為數小時到3天之間出現症狀。
·病毒性腸胃炎
主要常見的致病原分別像是輪狀病毒、諾羅病毒、腺病毒等。其中以諾羅病毒的傳播力最強說。病毒性腸胃炎好發於全年，特別是冬季。感染病毒與細菌的差別，在初期症狀較多為噁心、嘔吐及腹痛為主，不少人同時合併頭痛、發燒及肌肉痠痛。病毒性腸胃炎相對細菌性腸胃炎，症狀持續時間更短，大約3-5天。目前針對輪狀及諾羅病毒並無疫苗可以預防。
腸胃炎應該要這樣吃!
1.補充水分及電解質
腸胃炎症狀輕微的時候，以補充”白開水為主”，運動飲料為輔，比較嚴重的話，就需要搭配”電解質水”和稀釋過的運動飲料。
#腹瀉時，大量補充運動飲料的迷思
很多人都覺得腹瀉就補充大量運動飲料就好，因為可以避免電解質流失，但市面上常看到的運動飲料，糖分含量都很高，尤其以”葡萄糖”、”果糖”含量最多，這樣反而會造成腸道滲透壓增加，加重拉肚子的症狀，所以，補充運動飲料的時候，建議先用常溫溫開水稀釋後再飲用喔!
#自製電解質水，這樣做!
1公升的水
15克砂糖
5克鹽巴
加入攪拌溶解後飲用，可以平衡身體的電解質喔!
2.少量多餐、減少腸胃刺激
國外曾經針對腸胃炎的 飲食，建議採取 「BRAT」 的飲食原則，亦即飲食以香蕉(Banana)、白米飯 (Rice)、蘋果泥(Apple sauce)、白吐司(Toast) 為主。
但這些飲食偏向高單醣食物，缺乏蛋白質、脂肪等其他營養素。在又吐又拉的情況下，反而容易造成營養不良的問題。
#這幾年針對腸胃炎的飲食建議為：
其實大多數的東西都可以吃，但需要避開乳製品、高含糖食物（像是蛋糕、餅乾、巧克力等甜點）、含糖飲料、容易產氣的食物(如:豆類、糯米、十字花科蔬菜等)、纖維多且纖維較粗的蔬果（像是蔬菜莖梗、芹菜、鳳梨等）、燒烤、油炸、辛辣等刺激性食物，降低腸胃道刺激。
同時，開始進食時，以 「少量多餐」為原則，避免造成腸胃負擔過大。可以先從原本食量的1/4到1/2開始進食，如果2-3小時後，嘔吐及腹瀉的症狀沒有出現，就可以慢慢增加份量。
3.補充具抗病毒能力的「益生菌」
根據2020年所發表的研究，給予感染病毒型腸胃炎的兒童補充益生菌，尤其是具有抗病毒能力的菌種，像是：布拉迪酵益菌 S.boulardii、比菲德氏龍根菌B.longum、比菲德氏雙歧桿菌屬等，能緩解腹瀉症狀，達到縮短病程的效果。
而研究顯示，這些菌種具有結合病毒的能力，阻斷病毒複製及入侵，同時產生抗菌胜肽 來降低病 毒活性。所以，感染腸胃炎時，補充益生菌能有效快速緩解症狀並且加速恢復速度喔!
想預防腸胃炎?記住這3招!
1.食物適當清洗及烹調、避免生食
烹調食物加熱須超過75℃，肉類、海鮮及蛋製品要全熟，未食用完的食物要冷藏在7℃以下抑制細菌生長。處理生食及熟食所使用的器具 (如刀具、砧板等) 要分開使用，避免交叉感染。
2.維持良好習慣
腸胃炎傳播途徑最主要是糞口傳染，上完廁所後 及 吃飯前應徹底洗淨雙手。新手爸媽及老年人更換尿布或處理排泄物後，也應徹底清潔雙手，避免病毒傳播。
3.每日補充益生菌
研究顯示，每天補充益生菌能有效提升腸道防護力。當腸道好菌量足夠時，就能形成保護層，避免壞菌入侵及破壞腸道黏膜。益生菌同時還能提升腸道中短鏈脂肪酸(如:丁酸、丙酸等) 的生成，維持腸道弱酸環境，抑制致病菌的生長，達到改善腸道發炎的問題。
以上就是腸胃炎保健大禮包啦! 當腸道健康，全身的免疫力也會跟著變好喔！
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