便秘问题
便秘
便秘定义
当二次排便间距时间大于3天或排便频率大为减少，有便意却无法正常排便，粪便干、硬，排便时会疼痛。
便秘对健康的影响
宿便停留肠道中水份会被再吸收，导致粪便干硬并产生氨、硫化氢、粪臭素、二次胆汁酸、致癌因子等刺激肠黏膜细胞，增加罹患癌症机率、免疫机能下降、痔疮、直肠方面疾病等。
膳食纤维
膳食纤维定义-人体第六大营养素
不能被人体消化酵素所分解的物质，其成份为碳水化合物，因键结结构不同，无法被消化吸收产生热量。
膳食纤维种类
1.非水溶性纤维：
- 纤维素：例如全麦面粉、根茎蔬菜类等
- 半纤维素：例如全谷类、麸质谷类、海藻类等
- 木质素：例如蔬菜较老的茎
2.水溶性纤维：能溶于水，吸水保水力强
- 植物胶：例如洋车前籽、爱玉子、豆胶类等
- 果胶：例如苹果、柑橘类水果、香蕉、梨子、柿子、南瓜、马铃薯等
- 黏质：例如海带中海藻酸
膳食纤维对人体有哪些帮助
- 增加饱足感，帮助消化道蠕动，一般进食后约四至八小时即有便意。
- 软便、清除宿便，包覆保留水分及吸附肠内黏附停留的宿便。
- 吸附残渣、致癌物质，缩短粪便通过肠道时间，减少肠道有毒物质及重金属与肠壁黏膜接触时间。
- 与胆酸胆盐结合，促进胆汁排泄、降低血胆固醇、血脂肪。
- 延迟糖类吸收，减缓血糖急速上升，助于规律的分泌胰岛素，预防与控制糖尿病。
- 调整肠内益生菌种类及菌数。
哪些人建议摄取足够的膳食纤维
- 便秘、排便不顺。
- 上班族、学生族。
- 经常外食蔬果摄取少者。
- 肥胖者控制热量摄取，增加饱足感。
- 习惯使用泻药或番泻叶产品者。
- 痔疮困扰者。
- 血糖不稳定者或糖尿病患者。
- 有心血管疾病或高血压者，降低用力排便的危机。
- 有肠息肉或肠道疾病或肠蠕动有问题者。
- 有肠癌家族病史者。
